开小超市需要以下手续：
营业执照
个体工商户注册登记申请书；
经营者身份证明；
经营场所证明，如房产证明、租赁合同等；
《个体工商户名称预先核准通知书》（如已办理名称预先核准）；
申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准的项目，应当提交有关许可证书或者批准文件。
食品经营许可证
《食品经营许可证》申请书；
营业执照或者其他主体资质证明文件复印件；
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件；
从业人员健康证、身份证信息及联系方式。
烟草专卖零售许可证
申请表；
营业执照副本；
法定代表人身份证明等材料；
场地需符合当地烟草专卖局的规定，如100米内不能超过三家烟草销售店。
健康证
涉及食品经营，包括生鲜、熟食、新鲜烘焙等，需要相关人员办理健康证，到当地疾控中心申请。
其他可能需要的证件
根据具体经营情况，可能还需要办理其他相关证件，如卫生许可证等。
建议
提前规划：在办理手续前，先进行充分的市场调研和选址，确保超市的地理位置和规模符合经营需求。
准备充分：提前准备好所有需要的材料，并按照要求提交，以确保审批过程顺利。
咨询专业人士：在办理过程中，可以咨询当地市场监管局或专业服务机构，以确保所有手续符合法规要求。
