岳阳晚报3月18日讯（全媒体记者 李兰英）18日，由湖南省餐饮行业协会主办，湖南宏发餐饮管理有限公司承办的“中国湘菜万里行”暨名宴名菜发现之旅启动会在华容县宏发大酒店举行。
活动现场，湖南宏发餐饮管理有限公司正式发布了“宏发华容一桌菜”“宏发四季名宴”“宏发四大名点”以及“宏发十大名菜”。这些菜品不仅是对湘菜传统风味的传承，更是对现代烹饪技艺的创新与融合。
湘菜大师们也纷纷亮出绝活，展示了湘菜烹饪的高超技艺。从火候的精准把握到刀工的细腻精湛，从调味的巧妙搭配到菜品的创意呈现，湘菜大师们的厨艺展示让现场观众大饱眼福，也让大家对湘菜的烹饪艺术有了更深刻的认识。
在启动会的仪式环节，湖南宏发餐饮管理有限公司还与长沙市惠民耕食餐饮管理公司达成了合作并签署了战略合作协议。并正式加入湖南省餐饮行业协会，成为常务理事单位。
随着“中国湘菜万里行”暨名宴名菜发现之旅正式启动，一场关于湘菜的探索之旅正式拉开帷幕。此次发现之旅将深入湖南各地，挖掘更多隐藏在民间的湘菜瑰宝，发现那些被忽视的名宴名菜，为湘菜文化的传承与发展注入新的活力。
湖南省餐饮行业协会副会长黄惠明表示：“希望通过此次活动，能够进一步提升湘菜的品牌形象，让更多人了解湘菜、喜爱湘菜，推动湘菜走向更广阔的舞台。”
