近日，“抗炎饮食”在社交媒体上掀起热潮。不少网友晒出每日食谱，宣称通过吃蓝莓、三文鱼、姜黄粉等“抗炎食物”，改善了痘痘、关节炎甚至慢性疲劳。也有人质疑：“抗炎食物”真有科学依据，还是商家营销的噱头？
吃了“抗炎餐”
市民褒贬不一
家住运河区凤凰城小区的马女士是“抗炎饮食”的忠实粉丝。去年体检时，她查出体内炎症指标偏高，医生建议调整生活方式。偶然在社交平台看到一篇科普文章后，她开始尝试“抗炎食谱”：早餐吃燕麦配奇亚籽，午餐增加深海鱼和绿叶菜，零食换成坚果和蓝莓，还每天喝一杯姜黄奶。“坚持半年后，关节肿痛确实减轻了，连脸上的痘痘都少了。”马女士说。
“我感觉按照抗炎食谱吃饭还是比较健康的，比起大吃大喝，这样的饮食开始让我身体感到舒服，我会继续坚持下去。”马女士说。
不过，同样跟风的市民王先生却感觉“效果不明显”。“花高价买了亚麻籽油和羽衣甘蓝粉，吃了一两个月，体检报告里的炎症指标没变化。”他无奈道。“感觉这是网上各大博主为了流量发出来的，还有很多商家在营销，大家有点盲目跟风了。选择适合自己的方式才对，不要盲目相信别人。”王先生说。
市民杨先生则认为，不如把钱花在体检和运动上，靠所谓的“抗炎饮食”消炎，感觉不靠谱。
贴上“抗炎”标签
商品价格翻倍
记者走访发现，“抗炎饮食”概念在健康消费市场迅速走红，有不少商家打着“抗炎”旗号抬价。标榜“抗炎”功能的食品价格普遍虚高，部分产品溢价甚至达到普通商品的5到10倍。电商平台上，“抗炎姜黄粉”售价高达百元一瓶，而普通调料姜黄粉仅需十几元。
部分商家通过包装营销，贴上“抗炎”的标签，价格翻了好几倍。在电商平台上一款“抗炎黄金奶”组合，标签上标的分别是姜黄粉、肉桂、黑胡椒，售价为198元，比单独买这几种产品要贵很多。还有一些商家打着“抗炎抗氧化”的旗号，售卖的巴西莓粉每50克售价为25元。
“部分产品只是蹭热点。”市区维明路一家食品商铺的负责人说：“比如‘超级食物’藜麦，营养成分虽高，但和普通谷物差异不大，价格却翻了几倍。在饮食方面我们还是要保持原材料的新鲜和本味，拒绝科技和狠活。”
市民在挑选“抗炎”食材
“抗炎”不等于治病
需理智看待
沧州市区一家医院营养科医生表示，“抗炎饮食”并非新概念，其核心是通过富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸的食物（如深海鱼、坚果、浆果等），减少促炎因子的产生。“临床研究证实，长期高糖、高油饮食会加剧慢性炎症，而均衡的‘抗炎饮食’对预防某些疾病有辅助作用。”医生说。
这位医生强调，食物不能替代药物治疗。“比如姜黄素虽具抗炎潜力，但日常饮食中的剂量远达不到药效。若已确诊胃炎、关节炎等疾病，仅靠饮食调节可能会延误病情。”
医生提醒大家，“抗炎饮食”的本质是均衡膳食，无需迷信特定食材。“每天摄入多种食物，多吃新鲜蔬果、全谷物，少吃加工食品，就是最好的‘抗炎’。”医生说。
此外，我市市场监管部门提醒消费者，市民购买食物时应查看配料表和营养成分，避免为营销话术买单。（沧州晚报记者 马晓彤）
