青冈树(学名:Quercus aliena Blume)是一种 常绿乔木,也被称为青冈栎、铁椆等。它属于壳斗科栎属,高度可以达到20米,小枝无毛。叶片革质,顶端渐尖或短尾状,基部圆形或宽楔形,叶缘中部以上有疏锯齿,叶背支脉明显,叶面无毛,花序轴被苍色绒毛。壳斗碗形,包着坚果,被薄毛;小苞片合生成同心环带,排列紧密。坚果无毛或被薄毛,果脐平坦或微凸起。
青冈树是一种常绿植物,生长速度慢,在中国南方地区比较多见,如合肥、苏州、宁波、重庆等地。它对气候条件反应敏感,因为叶片中所含的叶绿素和花青素的比值会随天气变化而变化,因此也被称为“气象树”。
青冈树在五月份开黄绿色花朵,花单性,雌雄同株,雄花柔荑花序,细长下垂。花后结的坚果呈卵形或椭圆形,外有一层杯状硬壳,通常在十月份成熟。
此外,青冈树在中国分布广泛,是亚热带地区的重要树种之一。它的种子含淀粉60-70%,是重要的野生木本淀粉植物。