当遇到不交货的情况时，可以采取以下措施：
审查合同条款
首先，需要仔细审查所签订的合同，明确交货时限及违约条款。合同中通常会规定逾期交货的处理方式，包括违约金、赔偿责任等。
发催告函
如果合同中有明确的交货期限，可以向对方发送催告函，要求其限期交货，并明确告知逾期交货的后果。
协商沟通
尝试与对方进行协商，探讨双方都能接受的解决方案。在协商过程中，保持冷静，明确表达己方的诉求和期望。
寻求法律帮助
如果协商无果，可以寻求法律帮助。可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务并赔偿违约损失。在采取法律行动前，务必收集相关证据，如合同、付款单据、沟通记录等。
终止合同
若对方拒绝履行合同义务，且催告后仍未在合理期限内交货，可以依据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条的规定，解除合同并要求对方承担违约责任。
请求损害赔偿
根据《民法典》第五百七十七条，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。可以计算实际损失，并要求对方进行赔偿。
投诉行政部门
除了法律途径，还可以向相关行政部门投诉，寻求行政救济。
注意时效
在采取任何行动前，要注意相关时效问题。例如，根据《民法典》的规定，合同解除权需要在一定时间内行使，否则可能丧失该权利。
综上所述，不交货的情况下，可以通过审查合同、发催告函、协商沟通、法律途径、终止合同、请求损害赔偿、投诉行政部门等多种方式来解决问题。在处理过程中，务必保持冷静，合理运用法律手段，以维护自身合法权益。
