开办煤厂需要以下手续和证件：
采矿许可证：
由国土资源部门核发，是开设煤矿的基本许可证，需要提交煤矿建设项目可行性研究报告、开采范围、资源综合利用方案、地质、测量、水文资料、环评报告等资料。
煤炭生产许可证：
由煤炭管理部门核发，证明企业有资格进行煤炭生产。
安全生产许可证：
由安全生产监督部门核发，证明企业具备安全生产的条件。
矿长安全生产许可资格证：
由安全生产监督部门核发，证明矿长具备安全生产的资格。
矿长资格证：
由安全生产监督部门核发，证明矿长具备相应的专业资格。
营业执照：
由工商行政管理部门核发，证明企业合法经营。
煤炭经营许可证：
证明企业有资格经营煤炭，需要具备与其经营规模相适应的注册资本、固定经营场所、设施和储煤场地，以及符合标准的煤炭计量和质量检验设备。
税务登记证：
企业需要进行税务登记，并缴纳相应的税费。
环保审批和排污许可证：
煤业公司需要取得相关的环保资质，确保符合环境保护的要求。
其他相关手续：
根据当地的具体要求，可能还需要获得用地、用水等方面的批准文件。
建议：在开办煤厂前，企业应仔细了解相关法律法规和当地政策，确保所有手续和证件齐全，并严格按照规定进行申请和审批。
