时间：2024-11-23 09:06:04
豆腐是餐桌上的常见食材，豆腐也有很多种，有嫩豆腐，老豆腐等等。每种豆腐都各有特色，今天用老豆腐做简单的美味。家里的冰箱里只有大葱，就做葱烧豆腐，豆腐入味不易碎，葱香浓郁。一块豆腐能做成一盘菜。而且做法简单，步骤详细，好吃又下饭，从准备到上桌不到10分钟，一起看一下制作步骤吧。
【葱烧豆腐】
材料：老豆腐 大葱
辅料：生姜 大蒜
调料： 植物油 食盐 生抽 老抽 鸡精
做法：
1. 一块老豆腐，先切成厚片，再改刀切成宽条，
2. 切好放入大碗中加入清水浸泡
3. 生姜一块切成姜片，大葱一段切成葱花
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入盘中备用
5. 起锅加入植物油，下入豆腐条进行煎制，
6. 煎至微微发黄即可盛出备用
7. 留锅内底油，下入姜蒜片爆香，接着加入葱段翻炒
8. 炒香后加入一勺蚝油翻炒均匀，接着加入生抽炒匀，
9. 下入煎好的豆腐条炒匀，加入老抽上色
10. 翻炒均匀加入鸡精，食盐简单调味
11. 出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 老豆腐先切成厚片，再改刀切成宽条，放入清水中浸泡
2、 大葱一段，可以多切点，葱香浓郁
3、 先将豆腐条煎至微微发黄即可，这样不易碎就行，
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