建设工程的开工日期一般以以下方式确定：
合同约定的开工日期
合同约定是确定开工日期的主要依据。合同双方会在合同中明确规定项目的开工时间，这个日期通常是基于项目的性质、规模、工期等因素协商确定的，并且具有法律效力。
开工通知载明的日期
开工通知通常由发包方或监理人发出，是正式启动工程建设的指令。如果开工通知中明确了具体的开工日期，那么这个日期即为开工日期。
实际具备开工条件的时间
如果开工通知发出后，施工现场尚未具备开工条件，那么应以实际具备开工条件的时间为开工日期。
承包人实际进场施工的时间
承包人经发包人同意提前进场施工的，以实际进场施工的时间为开工日期。
施工许可证颁发的日期
施工许可证的颁发日期也可能被视为开工日期的参考，但并非绝对，因为实际施工可能会因各种原因滞后于许可证的颁发。
法律或政策规定的开工时间
根据《建筑法》等相关法律规定，建设单位应当自领取施工许可证之日起三个月内开工。如果因故不能按期开工，应当向发证机关申请延期。
地方习俗和规定
有些情况下，开工日期可能会受到地方习俗或政策的影响，例如春节后的开工时间可能会选择在正月十六之后。
建议
明确合同条款：在签订合同时，应明确规定开工日期及相关细节，以减少后续争议。
及时发出开工通知：发包方或监理人应及时发出开工通知，并确保通知中载明的日期符合实际情况。
记录和保存证据：承包人应记录和保存与开工相关的所有文件和证据，以便在发生争议时提供证明。
遵守法律规定：确保开工时间符合《建筑法》等相关法律法规的要求，避免因违法而受到处罚。
通过以上方式，可以明确建设工程的开工日期，确保工程顺利进行并避免不必要的纠纷。
