今天与大家分享一道家庭版的【葱花蛋】。很多人说，搞笑，葱花蛋谁不会做？但是每个人做出来的味道真的都不一样。也有很多人喜欢吃葱花蛋，因为它做法简单又美味好吃，却不知道它有啥作用。俗话说“常吃葱，人轻松。”葱花它有很强的杀菌作用。鸡蛋又可以补充蛋白，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。。
【葱的功效】葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高效率。如果您也喜欢这道菜，那就跟我一起来试试吧！
【准备材料】：鸡蛋，葱，盐，油
【制作过程】：
1.从冰箱里拿出来的鸡蛋，等表面水分渗透出来，凉了再开始做，这样做的目的让鸡蛋回到常温，恢复初始口感。
2.取2根葱，用清水洗干净，切成葱花备用
3.盆中打入3个鸡蛋，用筷子打散，加小半勺食盐，再倒入葱花搅拌
4.炒锅里的水烧干，热锅凉油，然后倒入蛋液，小火慢煎至2面金黄即可出锅，装盘享用
小贴士：我做的这款葱花蛋，是用来配稀饭的，所以不加嫩，如果您喜欢吃嫩一点的，可以搅拌蛋液时，加入一小勺清水或者生粉就可以了
