遇到外卖餐被偷的情况，可以采取以下步骤处理：
保持冷静：
首先，保持冷静，不要慌张。迅速评估损失情况，并收集相关证据。
寻找监控：
寻找离你最近的监控摄像头，并尝试获取监控录像。保存好这些录像，以备后续需要。
报警：
向当地公安机关报案，提供所有相关证据，包括外卖订单信息、支付凭证、监控录像等。拨打110报警电话或直接到派出所报案。警方会根据提供的信息进行调查，并可能查看监控录像以了解外卖被偷的经过。
与客户沟通：
及时与订餐的客户沟通，告知他们外卖被偷的情况，并提供监控视频。与客户商量是否接受重新送单或退款。如果客户同意重新送单，及时通知商家进行重新做单；如果客户选择退款，按照退款流程操作。
与商家沟通：
将监控视频发送给商家，说明情况，并请求重新做单或退款。确保商家了解整个事件的经过，以便他们采取相应措施。
加强防范：
建议商家加强安全防范措施，如与外卖平台协作，在高峰时段增加配送支持，为骑手配备安全装备，鼓励顾客在订购时询问是否提供辨识标志或设置取餐密码，以提高外卖交付过程的安全性。
法律途径：
如果外卖被偷是由于外卖平台的疏忽导致的，可能涉及民事赔偿。可以咨询律师，了解是否可以通过法律途径追求赔偿。
记录与反思：
记录整个事件的处理过程，反思如何避免类似事件再次发生，并从中吸取教训。
通过以上步骤，可以尽量减少外卖餐被偷带来的损失，并采取有效措施防止类似事件再次发生。
