经营饮料需要以下手续：
食品经营许可证
这是经营食品的法定许可证件，必须向当地食品药品监督管理部门申请。该证书是保证饮品店合法经营和产品安全的重要凭证。
健康证
健康证是从事餐饮服务人员的健康状况证明，由当地卫生健康部门颁发。开饮品店的员工需要持有健康证，确保从业人员身体健康，从而保障食品安全。
营业执照
营业执照是商家合法身份的证明，包括个体工商户和公司法人等。需要向工商行政管理部门申请，办理时需要携带身份证、经营场所方位及场地图等相关资料。
税务登记证
税务登记证是纳税人在税务机关登记的证明，用于缴纳税款和领取发票。开饮品店需要向当地税务局办理税务登记手续，确保依法纳税。
消防安全检查合格证
该证书是饮品店经过消防部门检查合格后颁发的，证明店铺的消防设施和安全措施符合法定标准，确保消防安全。
土地使用证
如果饮品店租用的是不动产，如店铺所在的房屋，需要查验房屋的土地使用证，确保租赁的房屋合法使用，避免发生纠纷。
环境保护许可证
如果饮品店生产过程中涉及环境污染或噪音扰民等问题，可能需要向环保部门申请环境保护许可证，确保符合环保法规。
建议您按照上述手续逐一办理，确保顺利经营饮料店。
