栾川山茱萸又名蜀枣、枣皮，为茱萸科植物山茱萸的果肉，每年秋、冬季果实颜色变红后采摘。栾川山茱萸鲜果果实椭圆形，表面光滑，色泽鲜红，晶莹剔透，状如玛瑙；干品肉厚、色紫红、油润，品之微酸微甜微涩。
栾川县属暖温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，年均气温12.4℃，昼夜温差大，年日照2103小时，无霜期198天，年均降水量872.6毫米。较大的温差有利于栾川山茱萸的生长。
栾川县地域内地势西南高而东北低，地貌起伏跌宕，形成中山、低山和河谷三种类型。海拔1000米以上的中山区面积，占全县总面积的49.4%，1000米以下低山区面积及河谷沟川面积占全县总面积50.6%。森林资源丰富，森林覆盖率82.4%。土壤以棕壤、褐土、潮土为主，pH值在6.5-7.5之间，有机质含量11.20-23.20克/100克，全氮含量为0.73-1.34克/100克，有效磷含量6.6-34.6毫克/100克，速效钾含量68.1-216毫克/100克，富含多种微量元素。适宜栾川山茱萸的种植
枣皮，供药用，性微温，味酸涩，入药部位为去核果肉，产自中国山西、陕西、甘肃等地。枣皮为收敛强壮药，除此之外，还能加工成饮料、果酱、果酒、蜜汁罐头等多种保健食品。具有补益肝肾、收敛固脱的功效。枣皮有益肾固精的作用，可用于遗精、遗尿、小便频数及虚汗不止等病症。肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜等同用。枣皮主治遗精滑精、小便频数、虚汗不止、妇女崩漏。
