时间：2023-07-01 13:14:15
这道鸭血豆腐，吃起来既有嫩豆腐入口即化的温淡，还多了鸭血软滑Q弹的口感，豆腐越吃越入味，鸭血越吃越嫩，十分过瘾！
用料
鸭血、豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、油。
鸭血豆腐的做法
1、鸭血冲洗干净后和豆腐分别切成小块，倒入开水焯烫后捞出沥干。
2、葱切段，蒜瓣切片，干辣椒切段，姜切片备用。
3、锅中加少许油烧热，放入葱姜蒜和辣椒转中小火煸香，调入一勺豆瓣酱煸出红油。
4、倒入鸭血块和豆腐块转大火，开锅后来过后轻轻翻几下，调入少许料酒、生抽上色调味，转小火，盖上锅盖煮五分钟。
5、煮开后撒上葱花即可。
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